Notre histoire
Depuis plusieurs décennies, notre chocolaterie familiale perpétue l’art du chocolat avec passion et exigence. Transmis de génération en génération, notre savoir-faire s’est enrichi au fil du temps, guidé par l’amour du métier et l’envie de créer des pièces uniques, entre tradition et créativité.
Les débuts
1974
Notre père Pierre Colas, alors pâtissier, s’installe dans le sous-sol de la maison familiale à Maule pour confectionner des chocolats de qualité qu’il propose aux pâtissiers de la région. Très vite, la famille, les amis, le voisinage, viennent acheter au labo et la vente aux particuliers se développe.
Jean est le premier à rejoindre Pierre, il se forme au métier de chocolatier à ses côtés, rejoint par Didier qui inaugure le CAP de chocolatier.
La première boutique
1984
Pierre forme les apprentis et fait construire à côté de sa maison une chocolaterie plus spacieuse avec un espace boutique. Désormais, son épouse Gislaine s'occupera du magasin.
L'arrivée des enfants
1995
Pierre et Gislaine pensent à la retraite, mais alors, les enfants, qui ne se destinaient pas à la chocolaterie les rejoignent : Hélène, alors designer, prend en main la création et Frédéric, comptable, la gestion.
La famille au complet
2004
L’entreprise est à l’étroit, Olivier le cadet rejoint l’équipe et s’occupe des travaux d’aménagement du 21 bis Boulevard Paul Barré.
Christelle Colas-Vallée nous rejoint également.
40 ans d'histoire
2014
Nous fêtons les 40 ans de la chocolaterie.
50 Ans de chocolats Colas
Plongez dans l'histoire de la Chocolaterie Colas à travers ce livre captivant écrit par Angèle, petite-fille de Pierre et Gislaine Colas, fondateurs de la maison. Depuis ses débuts jusqu'à aujourd'hui, ce récit authentique retrace 50 ans de passion, de savoir-faire familial et d'innovation. Illustré d'anecdotes, de souvenirs et de moments forts, ce livre est une immersion dans notre univers, raconté avec émotion et gourmandise. Un indispensable pour les amateurs de chocolaterie artisanale et les curieux désireux de découvrir les coulisses d'une aventure familiale unique.